这道菜主要是是对火候的把握，炸鱼的时候火不能太大，容易糊，太小容易鱼里全是油By 喜滋滋的贻贝很网红用料鱼块 750克生姜 15蒜头 20香葱 30干辣椒 适量金龙鱼小榨菜籽油 适量料酒 适量盐 适量老抽 0郫县豆瓣酱 一勺生抽 适量陈醋 少许白砂糖 0面粉 少许做法步骤1、将腌制好的鱼肉煎...