热值化学术语热值（calorific value），又称卡值或发热量。在燃料化学中，表示燃料质量的一种重要指标。单位质量（或体积）的燃料完全燃烧时所放出的热量。通常用热量计（卡计）测定或由燃料分析结果算出。在食品化学中，表示食物能量的指标。指1g食物在体内氧化时所放出的热量。中文名热值外文名calorific value别称发热量、卡值单...