绞肉的意思简单介绍（绞肉的意思简单介绍） 1、绞肉的拼音是为jiǎo ròu。意思是肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。 2、绞肉的目的是将不同的原料肉，按要求大小切碎。绞肉在绞肉机中进行。...