新野板面南阳市传统的汉族面食小吃新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的汉族面食小吃。属于豫菜系，该菜品历史悠久，曾因诸葛亮“火烧新野”而出了名气，该菜品以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。中文名新野板面主要食材面粉口味爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香始创东汉末年特点一是面好，二是臊子好分类豫菜由来相传，古城新野“板面条”始创于东汉末年...