武冈卤菜湖南武冈传统名菜武冈卤菜是湖南武冈传统的汉族名菜，属于湘菜系，是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。2007年元月，在北京市首届城市运营商大会上武冈被中国食品工业协会冠名为“中国卤菜之都”，全国政协副孙孚凌亲自题词并授牌。中文名武冈卤...