椒盐(调味料)

椒盐(调味料)

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椒盐调味料椒盐为中国各个地区常见调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。椒盐是四川菜喜用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。中文名椒盐外文名spiced salt做法小火将花椒粒与盐炒熟后碾碎拌合用法炸鸡或者其他炸肉的调料制...