鱼头菜肴鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。但鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部，所以鱼头不宜多吃。中文名鱼头英文名fish head主要食材鱼头分 类食材口 味做法多样概述鱼头头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱...