鸡腿菇伞菌目蘑菇科菌菇鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。中文名毛头鬼伞拉丁学名Copyinds comatus（MUII. Fr）Gray别名鸡腿蘑，刺毛菇界真菌界门担子菌门亚门伞菌亚门纲...