西点蛋糕类点心西式蛋糕简称西点。它是一种从舶来品。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。中文名西点调料糖、香精、果酱辅料鸡蛋口味甜主要食材富强粉、黄油打法戚风打法，蛋白加糖打发之蛋...