哪些食物不能跟猪肉一起吃，你学会了嘛

豆类与猪肉不宜搭配，猪肉、猪蹄爪炖黄豆是不合适的搭配。猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。

新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定温度才失活），产生一些不利于人体的物质。

猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量重金属离子存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。

炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

哪些食物不能跟猪肉一起吃的最佳答案：

豆类与猪肉不宜搭配，猪肉、猪蹄爪炖黄豆是不合适的搭配。猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素的蔬菜。炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。