如何鉴别莲子的好坏，原来是这样
莲子营养丰富，香美可口，并具有清血、散淤、益胃、安神的功用，被视为滋补珍品。新、陈莲子的鉴别，主要看莲心的颜色：新莲子的莲心翠绿鲜嫩，外罩一层白色膜衣，如笼薄纱；陈莲子的莲心，暗绿无光，枯萎干瘪，薄膜干枯，紧贴莲心。新莲子煮后软糯清香，陈莲子即使煮酥，亦不很松糯，缺乏香味。
如何鉴别莲子的好坏的最佳答案：
新莲子的莲心翠绿鲜嫩，外罩一层白色膜衣，如笼薄纱；陈莲子的莲心，暗绿无光，枯萎干瘪，薄膜干枯，紧贴莲心。
新莲子的莲心翠绿鲜嫩，外罩一层白色膜衣，如笼薄纱；陈莲子的莲心，暗绿无光，枯萎干瘪，薄膜干枯，紧贴莲心。
