怎么炒河虾（怎么炒河虾好吃又简单窍门）
大家好，关于怎么炒河虾很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于怎么炒河虾好吃又简单窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
河虾怎么炒好吃又简单的做法
韭香小河虾
喜欢吃虾，各种品种、各种做法。刚好看到市场有卖鲜活小河虾，回来做一道我去餐厅吃饭时常点的爱吃菜。味道不比外面餐厅差，大受好评！
过程和配料都很简单！
用料
河虾 250克
韭菜 250克
大葱段 4段
姜片 3片
蒜末 3瓣
小米椒 1个
盐 1茶匙
料酒 3勺
生抽 2勺
白糖 1茶匙
白胡椒粉 1/3茶匙
菜籽油 适量
***级韭香小河虾的做法
一、处理小河虾
1、小河虾清洗后剪去虾枪和长须，再清洗后沥干水份；
2、三汤勺料酒、1/2茶匙盐混合后加入小河虾，颠簸均匀，腌制30分钟左右；
3、准备料头：姜片、蒜末、大葱段、1个小米椒圈。
4、准备韭菜：韭菜切段，杆和叶分***，因为炒的时候会先炒杆。
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二、炒制：
1、干净的锅干炒小河虾（腌制出来的水份先沥掉），把水气先炒掉，基本炒几分钟就可以了。
2、菜籽油适量，油温升高后倒入干炒后的小河虾，调到中火炸脆，过程中会起很多泡泡，这是炸虾的正常现象。
炸的过程中翻动一下，让小河虾炸得均匀。炸个三、五分钟沥油捞出（根据各人口味调整时间）。
3、锅内多余油倒出，留一点油准备炒制。油热后下入除小米椒圈外的大葱段、姜片和蒜末，炒香后倒入炸好的小河虾，倒入韭菜杆翻炒制韭菜杆七成熟。继续加入韭菜叶段、小米椒圈，再调入1-2汤勺生抽、1/3茶匙盐、1茶匙白糖、1/3茶匙白胡椒粉。以上放好后一起快速翻炒十秒，使调味均匀。
4、关火、盛出。
这样做出来的虾没有腥味，酥香入味、佐餐下酒，不会比餐厅里的味道差?
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小贴士
???菜籽油在这道菜里的使用会让菜肴风味发挥到极致，所以建议不要更换为调和油或者其他油品。
炒河虾怎么炒好吃
炒河虾是简单方便的家常小菜，操作起来也方便， *** 原料有河虾、油、盐等。不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何 *** 这道炒河虾好吃。
炒河虾的食材：250g河虾、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量姜、适量葱、适量蒜。
炒河虾的做法：
1、买回来河虾，泡着。把河虾洗干净处理，备用。
2、姜、葱、蒜切好。
3、热锅放油，放入姜、葱、蒜爆香。
4、河虾下锅，开始煸炒。边煸炒，边依次放下，料酒，盐，糖，适量。
5、煸炒至红色，出锅即可。
食用价值：
1、小炒河虾含有对人体十分重要的元素之一氨基酸。河虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味 就越高。
2、小炒河虾含有对人体健康十分有益的铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
怎么炒小河虾的家常做法
家常可以做一道爆炒小河虾，小河虾是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得食客青睐。下面简单介绍如何 *** 爆炒小河虾才好吃。
爆炒小河虾的食材：小河虾200g，葱、姜、酒、酱油各适量。
爆炒小河虾的做法：
1、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末。
2、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。
3、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。
4、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。
食用价值：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
河虾怎么炒才比较好吃的做法简单
虾中蛋蛋白质，钙含量都是比较高的，河虾相对于海虾来说味道更容易让大多数人接受。好吃的炒河虾应该要怎么做呢?下面是我给大家整理的关于炒河虾的家常做法。
炒河虾的好吃做法1：家常炒河虾
炒河虾食材准备
炒河虾，姜片，葱花，料酒，生抽，盐，白糖，鸡精，
*** 步骤
1、将河虾清洗干净，姜切片，葱切花待用;
2、锅中烧热适量油，烧热后放入姜片炝锅，然后倒入河虾;
3、加入适量料酒翻炒，加入生抽，放入少许盐，加入鸡精少许糖;
4、调味后翻炒均匀，加入少许葱花，装盘出锅即可。
炒河虾的好吃做法2：韭菜炒河虾
炒河虾食材准备
韭菜适量，河虾，姜片，干红辣椒，八角，生抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉适量。
*** 步骤
1、将韭菜切成小段，辣椒切碎，河虾冲洗干净;
2、锅中倒入适量油，放入姜片，八角，辣椒炒香;
3、然后放入河虾翻炒至外壳变色，倒入生抽，放入少许白糖;
4、然后加入韭菜炒软，加入少许盐，鸡精和胡椒粉拌匀即可。
炒河虾的好吃做法3：梅干菜炒河虾
炒河虾食材准备
河虾175克，梅干菜50克，姜丝少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，盐，鸡精适量。
*** 步骤
1、将河虾洗净，梅干菜洗净待用;
2、锅中烧热少许油，下入姜丝，然后倒入河虾，加入料酒;
3、翻炒片刻后加入洗净的梅干菜翻炒，至河虾变色，然后加入生抽;
4、放入少许白糖，适量的盐，鸡精调味，出锅装盘即可。
炒河虾的好吃做法4：辣炒小河虾
炒河虾食材准备
小河虾500克，葱姜蒜10克，干辣椒，香菜，盐，鸡精，红油，干淀粉5匙。
*** 步骤
1、葱姜蒜切片，干辣椒切段，香菜切段待用;
2、小河虾洗净后加入大量的玉米淀粉搅拌均匀;
3、锅中油烧至6成热，下入河虾，炸至变硬即可捞出;
4、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒段，倒入河虾，加入盐，鸡精和红油;
5、炒匀后加入香菜，炒匀即可出锅。
点击下页查看不能吃河虾的人
炒河虾的做法
小炒河虾
主料：河虾300g
配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣
调料：生抽1汤勺、盐少许
〖做法〗青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。
2、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。
3、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。
4、继续翻炒1分钟、炒匀后加入适量生抽。
5、再加入少许盐，继续翻炒均匀。
6、最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。
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怎样炒河虾好吃
炒河虾的 *** 如下：
一、把河虾的虾脚剪掉，虾后背的黑筋拉掉
二、把虾用刷子洗干净，尤其是虾肚子部分
三、锅里放油.后放虾爆炒，
四、再放入酒、盐、蒜头等佐料五炒
五、炒十分钟即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
