冰糖黑豆干，冰糖黑豆干的做法

大家好，如果您还对冰糖黑豆干不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冰糖黑豆干的知识，包括冰糖黑豆干的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录一览

• 1、冰糖黑豆的做法步骤图，冰糖黑豆怎么做好吃
• 2、为什么我炒的冰糖黑豆不干
• 3、冰糖炒黑豆的做法窍门

冰糖黑豆的做法步骤图，冰糖黑豆怎么做好吃

零食黑豆糖的做法

黑豆洗干净，浸泡一晚上。

将黑豆和冰糖倒入锅中，加水（泡黑豆的水）正好没过黑豆，盖上锅盖大火煮开，冰糖完全融化。

用中火把黑豆煮熟，水也会变少。

（这一部很关键也是最耗时间。我是放在电磁炉上操作的，推荐用电磁炉，受热比较均匀。）

此时水已经没有了，电磁炉选择倒数第二档，不断翻炒，黑豆会变得越来越干，最后选择最小档，翻炒烘干。过程会很长要有耐心。零食黑豆糖的做法 步骤4

最后一步，放凉装在密封的盒子里即可。一定要炒干、不然会回潮

为什么我炒的冰糖黑豆不干

翻炒。黑豆清洗一下泡一晚上，然后加入冰糖，小火慢炒，糖化后会有很多水，不用管继续不停翻炒，即可把冰糖黑豆炒干。

冰糖炒黑豆的做法窍门

冰糖炒黑豆的做法窍门

用料

泡开黑豆。 1100克

冰糖。 250克

水 适量

冰糖炒黑豆（好吃得停不下来）的做法

泡了12个小时的黑豆进行挑豆，去掉坏豆和还没有泡开的黑豆。

放锅里加水把黑豆煮熟，是煮熟不是煮烂。我是先用电饭锅煮熟，再放锅里加冰糖继续煮，这样比较节省时间。总之是豆熟后再加冰糖，小火慢慢把水分蒸发掉。

等水分不多，500度差不多，我用的是电陶炉

当锅内有霜，你基本成功了，时不时要把豆豆翻个身

你一定要有耐心，小火炒干

一个半小时，成品出炉

小贴士

用小黑豆卖相，口感都比大豆好，我用的黑豆冰糖是黄金比例，你一定要有足够的耐心，你可以加一些冰糖，会比较甜也比较好炒干水分。一般情况，我会等翻砂后，再放烤箱用热风80度烤半个小时，烘干水份，容易保存。

冰糖黑豆干和冰糖黑豆干的做法的问题分享结束啦，