如何鉴别奶油的质量好坏，一起来看看吧

鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行：形状，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

色泽，呈淡黄色。否则为劣质奶油。

嗅味，如果有酸味、臭味则为变质奶油。

光滑度，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。

温度，适宜温度为-5℃~5℃范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其他冷藏设备的温度是否符合10℃以下的保存条件。

口感，无粗糙感；否则为劣质奶油。

日期，一般奶油在10℃以下，保存6个月以内其风味不会改变。

如何鉴别奶油的质量好坏的最佳答案：

形状，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。色泽，呈淡黄色。否则为劣质奶油。嗅味，如果有酸味、臭味则为变质奶油。