吃死螃蟹有哪些危害，分这几步。

忌吃不新鲜的螃蟹新鲜的螃蟹，味道极为鲜美。但是，捕捞的螃蟹如果死亡时间太长，鲜味就没有了，人吃了以后有可能发生中毒症状。这是因为螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，送样，在螃蟹体内便感染有一定的细菌，尤其是河蟹，多生长在污浊的河塘中，造成蟹体内外沾有大量病菌。

螃蟹活着的时候细菌随着它体内的新陈代谢而被排出外，螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，并分解蟹肉，有些细菌还产生毒素，这样的螃蟹被人们吃了以后就会引起中毒。

轻者有恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状，严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至昏迷。因此，选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，最好买活蟹，而且在吃的时候要煮熟，以杀死螃蟹内外沾染的病菌。

就是新鲜的螃蟹，也要把它的腮、胃、肠子等都丢掉再烹调，这样就不会有危险了。同时食蟹也要适量，螃蟹富含蛋白质，吃得太多，会引起消化不良。

吃死螃蟹有哪些危害的最佳答案：

螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，并分解蟹肉，有些细菌还产生毒素，这样的螃蟹被人们吃了以后就会引起中毒。轻者有恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状，严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至昏迷。因此，选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，最好买活蟹，而且在吃的时候要煮熟，以杀死螃蟹内外沾染的病菌。