烤箱铁板牛肉的简单做法(铁板自助烤牛肉的做法)
烤箱铁板牛肉的简单做法
1、用料:馍：面粉300g、盐2g、酵母2g、食用油8g、室温水150g。馅：土豆1个、花生米适量、食用油、有机米醋、花椒/姜末/蒜末/葱花。
2、酵母倒入150g室温水中化开。
3、面粉中加入盐、8g食用油拌均，再慢慢倒入酵母水调成絮状，揉成一个偏硬粗糙的面团。
4、面团醒发20分钟，等面筋松弛好，再揉成一个光滑面团，揉光的面团盖上保鲜膜，饧面30-40分钟。
5、取出面团排气，分成5等份，取一个面团擀成长舌状，从底部往上卷，卷好后压扁，擀成直径约6cm的小饼。将5个面团都擀好，松弛10分钟。
6、平底锅预热好，直接放入小饼，小火烙至两面微黄有花纹，再放入预热好的烤箱上下火180度烤10分钟，这样做出来的馍外脆里软。没烤箱的，可全程用平底锅或电饼铛盖上锅盖小火烙制8分钟左右，烙至馍两面上色微微鼓起。
7、醋溜土豆丝，土豆丝出锅前，撒点花生碎，拌匀。馍切开，夹上带着花生碎的土豆丝。
铁板牛肉的简单做法窍门
1.牛肉洗干净横纹切薄片，用鸡粉 生粉 料酒 胡椒粉 糖 鸡蛋清少许水抓匀，然后再加一点水再抓最后放一点油抓匀腌30钟。
2.青红椒 ，洋葱
3.把配菜切好备用
4.锅里烧热放入油烧到冒烟倒入姜蒜爆香再放入腌好的牛肉快递翻炒炒到牛肉7～8成熟盛出来。这个过程忘记拍了。把锅洗干净放油烧热放入洋葱 青红椒。
5.把刚才炒的牛肉倒进来，放入耗油生抽鸡粉快递炒匀关火ok。
烧烤铁板牛肉的做法
将牛肉用黑胡椒盐腌制后放入锅中煎至上色，放入烤箱120°C烤20分钟。
2
加工蔬菜：芦笋去皮，彩椒切片，蜜豆掐头去尾，牛油果去皮切片，大蒜切片。
3
将加工好的各类食材放入锅中进行水煮。
4
制作普罗旺斯酱：将煮好的番茄及蘑菇去皮切丁，加入牛油果、普罗旺斯香料、盐、黑胡椒、柠檬汁，搅拌均匀。
5
制作蒜蓉黄油面包：将蒜切碎，拌入黄油，加入欧芹碎，搅拌均匀。将搅拌好的蒜蓉黄油均匀抹在面包切片上入烤箱即可。
6
炒制各种配菜：加入香料、黑胡椒、盐。
7
待牛肉烤至五成熟从烤箱中取出，将制作好的各种食材摆盘。
铁板烤牛肉图片
食材准备：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。
具体做法如下：
1、将香料放入香料包中。
2、锅中放油，倒入牛肉粒，翻炒至变色。
3、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。
4、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包。
5、大火烧开转小火炖2小时，出锅即可。
烤箱牛肉的做法大全
材料
"牛小排 约200克","迷迭香 一小根","盐 少量","胡椒 少量","红酒 200-300cc","糖 多"
做法
step1
1:准备好所有食材 生牛肉放置常温佳并将表面水擦干
step2
2:盐与胡椒洒在牛肉上 醃一下
step3
3:煎牛肉前 少量油热锅 要非常热 最好热到有少量油烟 牛肉放下去时要有滋滋的声音喔
step4
4:将表面都煎熟就好 有点焦焦的会比较香 但不能煎太久
step5
5:将迷迭香与红酒倒入锅内 加热至红酒滚即可
烤箱铁板牛肉的简单做法视频
铁盘可以放进烤箱。 烤箱的原理是外加热，即让箱子整体处于高温状态，从而达到加热的效果。此时只要能耐受烤箱高温的承载物都可以放进烤箱内。
一般的铁盘或不锈钢盘在250摄氏度下物化稳定性，只要控制烤箱在这温度以下，是没有问题的。
但油漆或者其他附着物的稳定性不同，如果为非纯不锈钢或铁盘，存在的附着物可能剥落，导致食物无法食用。因此最好还是使用烤箱自带的，或专用的烤具比较稳当。
耐热玻璃、耐热陶瓷、搪瓷、铁、铝、不锈钢、铜都是可以放进烤箱。
相对的，无法耐受高热（250℃）的器皿，如塑料、普通玻璃、泡沫、上釉的陶瓷，这些都不适合放进烤箱。
烤箱铁板牛肉的简单做法大全
准备好辅助食材：橄榄油、黄油、红酒、柠檬汁、现磨黑胡椒碎、现磨海盐、黑胡椒酱。
将牛排放在冰箱的冷藏室里或室内自然解冻，解冻后，用厨房用纸吸干牛排多余的水分。
将牛肉切成适合自己口味大小的粒。
放入少许的柠檬汁、少许的盐、少许的橄榄油，将其抓匀，抓至牛肉粒有粘性，腌制10分钟备用。
洋葱切成丝。
热锅凉油，放入少许的橄榄油，放入洋葱丝，翻炒几下，断生即可。
将洋葱丝盛出备用。
旺火置锅，锅烧热，改中火，放入黄油，待黄油微微融化，放入腌制好的牛肉粒。
将牛肉粒一面煎至变色，用夹子将牛肉粒反过来，煎另外一面，同样煎至变色。
沿锅边烹入红酒。
倒入1勺的黑胡椒酱并翻炒均匀。
用手撒入现磨黑胡椒碎和现磨海盐，翻炒均匀。 黑胡椒碎和盐的量依个人口味撒入。 撒黑胡椒碎时一定用手撒，且要撒的均匀些。
将炒好了牛肉粒放在盛有洋葱的盘子里即可。 喜欢黑胡椒味道重一些，咸淡味重一些的可在表面再撒一些，也可以再撒些罗勒叶碎或者欧芹碎或者其它的香草碎，牛肉粒会更别具风味。
喜欢烧烤风味的小伙伴可将炒好的黑胡椒牛肉粒连同铁板放入烤箱的中层，上下火200度，烤5～10分钟。
铁板烤肉的做法大全窍门
1.
第一种方法就是尽量烤一些油少的食物,比如火腿肠,香菇。等食品这些食物的油脂含量比较少。
2.
第2种方法是肉类食物混合一些其他的材料能够防止油到处溅,比如披萨上面的肉料,我们混合一些奶酪,土豆丁等,这些特别是奶酪能够盖住肉,防止油到处溅。
3.
第3种方法就是特别是在制作烤肉的时候上面都要刷油,我们每次刷薄薄的一层多次刷能够防止油溅。
4.
第4种方法是降低烤制时候的温度,我们知道温度越高那么里面的的油脂就会溅得越多。烤肉的时候适当的把温度调低一点,100 180度也就差不多了。
烤箱铁板牛肉的简单做法窍门
还是铁板比较好。铁板传热快，可以使得牛排表面迅速成熟，把汁水封闭在肉的内部，成品会柔软多汁。那假如你要烤牛排，并且注重几分熟的话，那就用烤箱好了还有就是看哪种比较方便。
好吃的话我觉得碳烤的更好吃，也更诱人，但烤箱烤会更干净。铁板的话是煎的，还是不一样的。
烤铁板牛肉的做法视频教程
用料：五花肉 500克、梅花肉、牛肉、口蘑 3个、鲜香菇 5朵、杏鲍菇 1个、金针菇 1把、生菜 一大棵、蚝油 1大勺、生抽 1大勺、料酒 1大勺、白胡椒粉 1勺、黑胡椒粉 1勺、盐 2勺、孜然粉 2大勺、辣椒粉 1大勺、熟白芝麻 适量、葱姜 适量
步骤 1
腌肉: 五花肉等想吃的肉冷冻半个小时再切片，0.5厘米左右厚度。葱切段，姜切片，和蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、一勺盐放入肉片中，搅拌均匀，按摩两分钟，让肉片充分吸收味道。（冷藏一夜更入味哦）
步骤 2
配菜: 在腌肉的时候，将蘑菇清洗切片装盘、生菜每片掰开洗净装盘 蘸料: 孜然粉、辣椒粉、一勺盐、白芝麻混合到一起，装入调料碟
