如何选购电炒锅，你学会了嘛

电炒锅可采用炒、炸、煎、烧、煮等方式烹调食品。选购前要首先要了解电妙锅的功能种类，作为选择的基础。

（1）电炒锅按功能分为普通式和自动控温两种。

①普通式。发热元件和电气系统没有恒温和定时装置，热度靠人工调节，如一般燃料加热一样。

②自挖式。配有恒温装置，可调节锅内温度，有的设有定时装置，可根据需要选择温度和时问，烹调较方便可靠，不会烧坏食物或烧毁元件、锅体。

（2）按整体结构可分为分体式和连体式两种

①分体式，即锅体和发热盘可以分开，优点是使用、洗锅方便；缺点是热损失较大，热效率低，长期使用会变形和氧化。

②连体式，即锅体、发热盘和锅座连成整体，有的用钢模压铸，将发热元件与锅体铸成一体，热损失小，热效率较高，升温较快，但使用、洗锅不太方便。

（3）电炒锅的规格是以电功率大小划分的，包括700W、800W、900W、1000W、1200W和1500W等多种规格，这是指发热元件的最大功率。可控式电炒锅可以调节使用功率，如食物量多又要快速，则设置较大功率为好。

（4）选择方法

①根据需要和要求，选定功能、形式和功率规格。一般以可调自动恒温装置的锅为宜：因其使用方便，安全，寿命较长。

@检查电发热元件安装、焊接是否牢固，接触是否良好。

③检查电气系统，包括电源、引线，插头、插座，开关按钮是否可靠灵活、通断正常，应无漏电现象。

④检查锅体和其他各部件的完整性，应平滑无损，与发热盘紧贴吻合，锅体，锅盖完好、光洁，无扭曲和锋边，应互相物合。

如何选购电炒锅的最佳答案：

①根据需要和要求，选定功能、形式和功率规格。一般以可调自动恒温装置的锅为宜：因其使用方便，安全，寿命较长。②检查电发热元件安装、焊接是否牢固，接触是否良好。③检查电气系统，包括电源、引线，插头、插座，开关按钮是否可靠灵活、通断正常，应无漏电现象。