压力锅怎么做咖喱牛肉块(压力锅怎么做咖喱牛肉)

压力锅怎么做咖喱牛肉块

主料：牛腩250克          西红柿600克

辅料：胡萝卜(红)80克 西芹80克 蒜4瓣 香叶4片 黄咖喱1汤匙 番茄酱2汤匙 料酒1汤匙 香菜2棵 食盐1茶匙 橄榄油2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 水适量

做法：

1、选用上好牛腩，清洗干净后切成小块

2、牛腩在开水中焯水，捞出清洗干净

3、牛腩加水、香叶、料酒，煮开后小火慢炖，牛肉9成熟即可备用

4、胡萝卜、蒜切碎后在锅内用橄榄油煸炒出香味

5、倒入切碎的西芹煸炒

6、西红柿用开水烫去皮后切小块，一起倒入锅中翻炒几下，这道汤用到大量的番茄，具有浓郁的番茄锅特色

7、倒入煮好的牛腩加入黄咖喱膏，加入番茄酱，增加其特有的番茄风味和浓郁的色泽，翻炒均匀

8、倒入煮牛腩的原汤，煮开后小火15-20分钟，直到牛肉酥软，加盐调味，最后撒入黑胡椒碎和香菜碎叶即可

压力锅做牛肉怎么做

把牛肉买回家洗净切成一寸见方的块，然后用水焯一下，捞出来再用热水把浮沬清除，记住千万不能用凉水清浮沬，那是因为牛肉加热以后再加凉水猛激，把牛肉的蛋白给锁住了，做出来牛肉的鲜味就出不来了，用热水清洗以后直接放电压力锅內放上炖牛肉的调料，然后找炖肉的健按下，到点自动停电，开锅即可。

高压锅咖喱牛肉饭的做法

锅里水烧开，放牛肉焯一下。

3

放入高压锅，加料酒、生姜片，2滴米醋。压10分钟

4

锅里放油烧热

5

倒入土豆和胡萝卜翻炒

6

等土豆和胡萝卜稍软，倒入洋葱和青椒翻炒。

7

牛肉连汤一起倒入锅中，土豆烧熟，关火。

8

放3块咖喱块搅拌融化

9

开小火熬3分钟

10

汤汁变浓稠

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米饭盛一碗

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浇上咖喱牛肉

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咖喱牛肉盖饭出炉

压力锅怎么做咖喱牛肉块的做法

咖喱牛肉饭在家吃简单又美味，绝对不逊色于饭店，大家一定要试一下，咖喱粉可以在超市的韩国区域买到，有块装和粉末装，堂妈都用过，区别不是很大！用料 咖喱 牛肉 胡萝卜 土豆 食盐 咖喱牛肉饭的做法

准备材料

牛肉切块、土豆和胡萝卜切滚刀块

葱姜切片

牛腩块焯水

可怕吧！焯水后的浮末多脏

焯水后冲洗干净浮沫

锅中放少量油，炒香葱姜片

再加入牛肉块

土豆和胡萝卜翻炒

加入适量开水

最后加入咖喱粉搅匀

放入电压力锅

压力锅焖二十分钟

等汤汁收浓稠

加适量食盐

出锅喽

美味的牛肉咖喱出锅了

咖喱牛肉用什么锅做

制作咖喱牛肉牛肉的挑选方法是非常重要的，一般制作咖喱牛肉需要使用牛腿肉，也就是牛后腿肉，这个部位的肉肥少瘦多，制作咖喱牛肉就非常适合。

压力锅怎么做咖喱牛肉块视频

主料

牛肉适量

土豆两个

红萝卜一根

洋葱一个

辅料

大米适量

咖喱块适量

姜适量

葱适量

黑芝麻适量

调料

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

开水适量

1. 牛肉浸泡出血水，洗净备用。

2. 洋葱，土豆和红萝卜备用。

3. 咖喱块和姜准备就绪。

4. 牛肉切块焯水后冲洗净备用。

5. 洋葱，土狗和红萝卜均改刀装盘。

6. 炒锅预热入油烧热，放入洋葱炒香。

7. 放入牛肉翻炒一下。

8. 淋入料酒，酱油调味。

9. 加入开水转入高压锅中，放入咖喱块盖上盖子上气后压三十分钟。

10. 牛肉就成熟就可以了，开盖子注意安全。

11. 放入土豆和红萝卜同煮，一边炖煮一边收汁。

12. 土豆熟后加盐调味。

13. 盛入米饭，淋入咖喱，撒入葱花和黑芝麻就可以享用啦。

高压锅怎么做咖喱牛肉

先把牛肉切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉一定冷水下锅。牛肉用炖吃的那种，牛腩也很好，就是稍肥。

步骤 2

大葱切段，备用

步骤 3

生姜切片或者小块都可以，备用

步骤 4

花椒，十粒，备用

步骤 5

备用的佐料和已经紧好的牛肉一同放入高压锅中，放入水，料酒，我用的是电子高压锅所以定好时间，盖好锅盖就可以啦。要注意的是此时要加入开水。料酒没有的话，啤酒也可以，味道也非常好。

步骤 6

等待牛肉炖熟的时间里，可以准备搭配的蔬菜。胡萝卜切小块。

步骤 7

土豆也切小块。这两样切得不要太小哦，当然也不能太大，不好入味。

步骤 8

洋葱也切成小丁，洋葱切得细一点好，煸炒的时候会比较省事。

步骤 9

准备好的黄油一小块，是要分两次使用的。

步骤 10

先切一小块黄油，放在加热好的锅里，待黄油化了，放入胡萝卜丁煸炒，过一会儿放入土豆继续煸炒，不用时间很长，看都包裹上油了就可以了，盛出来备用。

步骤 11

这时候如果是用高压锅炖的牛肉，应该已经差不多炖好了。等待能打开盖子以后，用筷子把牛肉夹出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出，汤留着一会儿用。

步骤 12

热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱丁煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。

步骤 13

此时放入炖好的牛肉，一起煸炒。可以再适当加入料酒。再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁，一起煸炒。随后倒入刚才的牛肉清汤，一起炖煮。

步骤 14

稍炖煮十分钟就差不多，因为牛肉是高压锅炖出来的，所以已经很软糯，不需要再花时间多炖煮。但如果是普通锅炖的，就要看你自己的火候了。此时可以放入咖喱粉，我用的是韩国牌子的咖喱粉，和日式的咖喱块是差不多的，口味稍有不同，使用方法一样。我个人比较喜欢咖喱粉的味道，所以一直用韩国牌子的咖喱粉。

步骤 15

用勺子不停地搅匀，注意不要有没化开的咖喱粉或者块。让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠，如果觉得汤少了，可以再兑少量的开水。

步骤 16

搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。配上香香的白米饭，简直太香啦～

电压力锅做咖喱牛肉土豆的做法

用高压锅来制作咖喱牛肉，做出来的牛肉才不会硬，具体做法如下： 用料：咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、食盐（各适量）

1、首先先把牛肉切块；土豆和胡萝卜切滚刀块。

2、然后把葱和姜洗干净，用刀切成片状。

3、再把牛肉块放进锅里，焯水3-5分钟。

4、然后把牛肉捞出来，用流动水冲洗干净浮沫。

5、在锅中放少量油，然后把葱、姜片放进锅里炒香。

6、再加入牛肉块、土豆和胡萝卜到锅里，翻炒2分钟捞出。

7、然后把所有材料放入电压力锅里，加入适量开水、食盐和咖喱粉。

8、启动压力锅，焖煮20-30分钟即可。

9、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。

咖喱牛腩高压锅做法

主料

牛肉300克，洋葱50克，胡萝卜100克，土豆100克，生姜3克，西蓝花10克，食用油5克，咖喱1盒，料酒2克

步骤1食材：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、姜3克、西蓝花10克。调味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。

步骤2西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。

步骤3姜切片，洋葱切块，胡萝卜切块，土豆切块。

步骤4牛肉切块，冷水入锅，加入姜片、料酒，水开后煮2分钟，捞出，洗净浮末。

步骤5牛肉切块，冷水入锅，加入姜片、料酒，水开后煮2分钟，捞出，洗净浮末。

步骤6牛肉重新放入锅内，加适量清水，大火煮开转小火煮40分钟。

步骤7炒锅中油温5成热时，下入洋葱炒出香味，再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟。

步骤8倒入牛肉及牛肉汤，煮开后转小火煮20分钟。

步骤9加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至黏稠，起锅装盘，放上西蓝花点缀即可。

电压力锅做咖喱牛肉

1、主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆

2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；

3.牛肉切麻将大小块状备用；

4.锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫

5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；

6.将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；

7.锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；

8.微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；

9.烹入韩国酱油调味；

10.再淋入泰式鱼露；

11.冲入热水，水要没过牛肉多一些；

12.盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；

13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱

14.倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；

15.出锅前倒椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。