西餐菜品有什么特点，你学会了嘛

西餐菜肴种类众多，各具特色。冷菜类是西餐菜肴中的重要组成部分，选料是各种新鲜蔬菜、水果、肉类和经过腌、烤等加工的肉类食品。调味突出酸、辣、甜、咸、烟熏等味。有些海鲜生吃。特点：味美爽口、清凉不腻、色调美观、营养丰富。冷菜类大致分：少司类、色拉类、凝冻类、泡菜类。

汤菜类是必备菜肴。特点是：味道鲜美、有清、浓之分、大致分清汤、奶油浓汤、本色浓汤。

热菜类是西餐中的主菜，特点是丰盛独特。有煎、炒、烹、炸、焖、烤、熏、铁扒等多种烹调食品。

西餐菜品有什么特点的最佳答案：

菜类是西餐菜肴中的重要组成部分，选料是各种新鲜蔬菜、水果、肉类和经过腌、烤等加工的肉类食品。调味突出酸、辣、甜、咸、烟熏等味。有些海鲜生吃。特点：味美爽口、清凉不腻、色调美观、营养丰富。冷菜类大致分：少司类、色拉类、凝冻类、泡菜类。