如何鉴别啤酒的真假，原来是这样

①啤酒掺水。鉴别方法：摇动啤酒，若酒液产生的泡沫很少且粗，味道特淡，则说明啤酒掺了水。

②啤酒中加洗衣粉。其目的是为了增加泡沫。鉴别中要特别注意比较：正常啤酒泡沫洁白细腻，泡沫粘性小，随着时间延长，泡沫逐渐消失。而加入洗衣粉的啤酒所形成的泡沫不洁白细腻，大小不一，泡沫粘性大，消失较慢，摇动啤酒，泡沫不消失反而产生新泡沫。此外，加洗衣粉的啤酒味道改变，香气和口味不正，甚至有异味。当然，其理化指标和卫生指标均不合格。

如何鉴别啤酒的真假的最佳答案：

①啤酒掺水。摇动啤酒，若酒液产生的泡沫很少且粗，味道特淡，则说明啤酒掺了水。②啤酒中加洗衣粉。加洗衣粉的啤酒味道改变，香气和口味不正，甚至有异味。其理化指标和卫生指标均不合格。