牛肉片冬瓜汤的做法大全窍门(生牛肉冬瓜汤的做法大全家常做法)
牛肉片冬瓜汤的做法大全窍门
冬瓜355克
牛肉丸200克
辅料
盐适量
鸡精适量
1. 材料：冬瓜、牛肉丸
2. 将冬瓜清洗一下、去皮。
3. 放在案板上切开。
4. 烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
5. 接着，合入牛肉丸，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。
6. 然后，加适量的盐。
7. 加适量的鸡精。
8. 调味翻匀，即成。
冬瓜牛肉汤的做法视频教程
1.牛肉切片，两面裹上淀粉备用，2.裙带菜提前用冷水泡发切好备用，3.冬瓜切薄片备用，4.锅中烧油下葱姜炒香5.放入冬瓜，裙带菜加一碗清水，水烧开后下牛肉片，煮熟放盐 调味即可
牛肉汤炖冬瓜的做法
牛肉汤加上冬瓜枸杞一起炖比较营养。
冬瓜牛肉片汤的做法大全家常
可以
材料:冬瓜适量，木耳适量，肉末适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量
做法:
1. 冬瓜切溥片。
2. 木耳用温水泡发后洗净。
3. 肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、白糖，葱姜末、食用油拌匀。
4. 锅内热油爆香姜蒜。
5. 下冬瓜翻炒一会。
6. 下木耳翻炒。
7. 加盐炒匀。
8. 加入开水煮开。
9. 煮开后调小火，下丸子。
10. 盖盖煮三分钟左右至冬瓜丸子熟透。
11. 鸡精调味、下葱花即可。
冬瓜牛肉汤怎么做好吃
一、用料
牛肉（带肥的，有筋的最好哦，量我是随意的吃多少用多少） 800克
姜 两块
牛油 一块
八角 2-3个
香叶 1-2片
桂枝 1根
花椒 15粒
陈皮(没有可不加) 1-2片
枸杞 适量
牛奶 100克
盐，鸡精，白胡椒粉，高度白酒，冰糖 适量
豌豆尖 适量
土豆，南瓜，萝卜 适量
蒜，小米辣，香菜，葱 适量
花生酱，香油，耗油，藤椒油，花椒油 适量
二、牛奶牛肉汤的做法步骤
步骤 1
先把牛肉浸泡出血水去腥，然后把牛肉切片，姜切成片，热锅，把牛油放进锅内融化
步骤 2
紧接着把两小块冰糖放进锅里融化，再放牛肉花椒粒姜片炒一会儿，炒香，水分差不多干了就放5ml左右的高度白酒，然后再放入八角，香叶，桂枝等香料炒几分钟
步骤 3
加入牛骨汤，熬个40分钟左右，加入盐，胡椒粉调味，加入牛奶，汤会变得浓香奶白
步骤 4
最后一步，调制蘸料，盐，鸡精，耗油，香油，藤椒油，花椒油，花生酱，蒜，香菜，小米辣搅拌均匀即可。
牛肉片冬瓜汤的做法大全窍门是什么
食材；主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；辅料；盐；0适量；小葱；2支；姜片；15片；料酒；少许；鸡精；少许；水；适量；步骤；1.牛肉切块，用清水浸泡20分钟；2.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水；3.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟；4.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块；5.压好放气开盖；6.把冬瓜块放进去；7.加入适量盐；8.加入胡椒粉在压10分钟；9.压好盛出，撒入葱花即可；小贴士；冬瓜压多久根据自己喜欢吃软的还是脆点的定
冬瓜牛肉汤百科
冬瓜炖牛肉好处多多
冬瓜炖牛肉有着很好的滋补脾胃功效，对于脾胃虚弱，所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良，如果适当食用一些冬瓜炖牛肉，都有着很好的健脾开胃，增进食欲，促进消化。冬瓜炖牛肉还有着很好的增补体力功效，对于体力不足，所导致的四肢无力、容易疲劳，适当的吃一些冬瓜炖牛肉，都能够很好的增补气力和增强身体素质。冬瓜炖牛肉中还富含蛋白质，而蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料，因此适当食用冬瓜炖牛肉来补充蛋白质，在提高机体免疫力方面，也有着积极的作用。
牛肉片冬瓜汤的做法大全窍门图片
材料
主料：狗肉1000克，
辅料：冬瓜500克，
调料：大葱10克，姜5克，料酒30克，味精5克，盐5克，植物油50克
做法
1.将狗肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。
2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。
牛肉片冬瓜汤的做法大全窍门视频
因为汤多，肉少，稀释了香味，所以没有味道。也有可能是调料放得少，清淡，所以没有味道。也有可能是吃惯了添加剂的牛肉汤，再吃原味的，味蕾不适应，添加剂的放了牛肉增香膏，鲜味剂，口感鲜香美味，但是有害身体健康。
牛肉煮冬瓜汤的做法
【材料】 冬瓜1块，猪肉馅200克，小葱4棵，盐适量，白胡椒粉3克，蚝油20克，玉米淀粉15克，凉水适量
【制作】
①材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替
②冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片
③冬瓜入凉水锅中，大火煮开
④煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里
⑤肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放
⑥用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状
⑦此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态
⑧手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中
⑨全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟
⑩ 冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。
冬瓜牛肉汤的做法大全家常
牛腱肉焯水后，锅里放油，放牛肉翻炒，料酒，姜片，葱段，八角一个，花椒一点，耗油，酱油，加开水炖至九分熟，冬瓜放进去，炖熟加点盐，蒜末，鸡精出锅。
