牛肉烩粉丝的做法大全家常做法视频(牛肉烩粉丝的做法大全家常做法)

牛肉烩粉丝的做法大全家常做法视频

牛肉粉丝煲的做法如下：

材料：牛肉块500克、西红柿2个、粉丝2小把

辅料：小葱、生姜、大葱

调料：食盐、3克白糖、10克番茄酱、5克生抽、2克胡椒粉

做法：

1.首先处理食材，先把小葱切葱花后单独备用，生姜切片，大葱切葱花

2.把西红柿从顶部切十字花刀后，放入碗内加开水烫一下，方便去掉西红柿皮

3.粉丝也放入碗内，加开水烫软后浸泡15分钟

4.西红柿烫好后捞出，冷却之后去皮切小块

5.食材全部准备好之后开始烹饪，提前全部准备好，在烹饪时才不会手忙手忙脚乱

6.锅内加大量清水，凉水下牛肉焯水，水开后撇去浮沫，焯水3分钟后控水捞出

7.另起一锅加适量植物油，下葱姜爆香

8.爆香葱姜后下西红柿块翻炒，把西红柿炒软后加入3克白糖、5克生抽、2克胡椒粉、10克番茄酱调味

9.放入焯水后的牛肉翻炒一下入味

10.锅内加入适量清水，水量可以多一些

11.把汤煮开后换一口砂锅，连肉带汤一起倒入砂锅中，开小火炖1小时

12.一小时后关火，加入2克食盐调味即可

13.首先把泡好的粉丝铺在底下

14.把炖好的牛肉趁热倒在粉丝上，加一下小葱点缀一下即可完成了。

炒牛肉粉丝的做法

牛肉拌粉丝也叫牛肉炒粉丝，我们民间还有一个小名，叫蚂蚁上树。这是一道非常开胃的下饭菜。首先选好牛肉，要用全部的瘦牛肉，不要带筋头巴脑的牛肉。然后将牛肉切成细丝末。

再按照正常方法将牛肉腌制几分钟，备好葱姜蒜，小米辣，粉丝，粉丝先用温水泡好，切细，最后开锅爆炒。

牛肉炒粉丝的做法大全家常做法

做法如下:

1，牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制。

2，粉丝泡软，捞出沥干水。

3，豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用。

4，热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅。

5，辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒。

6，加入粉丝继续炒至八成熟。要粉丝在上面，这样就不粘锅。

7，把炒的牛肉加入；用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断。

8，放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可。

牛肉烩粉丝的做法窍门

【用料】：牛肉350克、鸡腿1个、盐6克、白糖10克、牛肉调料包1包、孜然5克、葱、姜适量。高筋面粉150克、鸡蛋1个、盐3克、油5克。油菜3棵、香菜适量。

【步骤】：1、先把牛肉和鸡腿用清水洗净，再放入清水中浸泡出血水，浸泡时间大概在1小时左右为宜。

2、把浸泡好的牛肉和鸡腿放入高压锅中，加入【卤牛肉用料】中的所有食材，再倒入500毫升左右的清水，焖煮35分钟左右即可出锅。在这一步如果您时间充足的话，卤牛肉时也可以用普通的锅多加些水，小火慢卤，那样的卤牛肉会更鲜香入味。汤汁也浓郁。我因为时间有点紧，所以就用的高压锅，虽然有些差别，但由于调料搭配的够齐全，所以差别并不是很大！具体采用哪种方式卤牛肉，您根据个人情况选择吧！

3、在等待卤牛肉的时间，把【面条用料】中的所有食材倒入盆中，再加入适量水和成偏硬一点的面团，然后在盆口盖盖子，让它醒面30分钟左右。在这需要提示大家的是，和面时宜选用高筋面粉，这样面条才会更筋道。另外，加入盐、油和鸡蛋，也是让面条更爽滑筋道的关键。用量大家按照【面条用料】的食材比例和面即可。

4、当牛肉卤好时捞出放凉备用，牛肉汤也倒入盆中放凉备用，然后再开始切面条，面条根据个人情况切成自己喜好的长度和厚度就好。但面条切得不宜太细，不然容易断，影响美观，也会降低筋道感。

5、面条切好之后，把所需配菜也清洗干净备用。另外准备一个干净的盆，倒入些凉白开，如果没有凉白开，就倒入些我们平时喝的矿泉水，用来冷却面条备用。

6、锅中加入足量水，当水烧开时加入切好的面条，待锅中的水烧开一次就点一次凉水，大概点两次凉水时，把准备好的配菜放入锅中同煮。

7、放入配菜后，锅中水烧开时，点一次凉水，待锅中的水再次烧开时，就可以把面条捞出来，放入事先准备好的冷水中冷却了。

8、把放凉后的牛肉切成薄片，在碗中挑入过凉水的面条，再淋上牛肉汤，放上切好的牛肉片，一碗香浓的牛肉面就可以享用了。

牛肉粉丝的做法最正宗的做法

做法如下：

牛肉切丁，用盐、姜、酱油、花椒面腌制10分钟左右，粉条用水泡软 后切段。锅中倒油加热，放入蒜瓣、姜、葱爆香。把腌好的牛肉放进去翻炒，炒至肉变色后加入盐、味精、鸡精、花椒面、翻炒均匀后加入少许水。

在肉快熟的时候把粉条放到上面，不要翻炒，直接闷在上面就好。在粉条也变熟的时候洒适量酱油，翻炒均匀即可

牛肉炖粉丝做法

牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量

做法1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。

2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。

3、加入适量的油，水开了之后放入粉丝。汤煮开了就可以啦

牛肉粉丝煲的做法大全家常做法

牛肉粉丝煲的做法马小坏

1.

牛肉用清水洗净，切成片，锅内放油，下葱姜爆香。

2.

放入牛肉煸炒至变色，加入酱油，加入辣椒酱翻炒均匀。

3

加入少许水，放入粉丝，加入盐，鸡精，大火收汁后即可出锅。

牛肉烩粉丝的做法大全家常做法视频窍门

粉皮炖牛肉

食材：

牛肉半斤、粉丝1碗、小米椒1~2个、青线椒1个、大蒜1个、姜片少许、蚝油半勺、米酒1勺、胡椒粉少许、盐少许、白糖少许、油少许。

做法：

第一步：将粉皮冲洗干净后，放入温水中浸泡5分钟，捞出来清洗干净沥干水分。

第二步：牛肉冲洗干净后，放入清水中浸泡10分钟，捞出牛肉后，切成1~2指长的牛肉条。

第三步：在切好的牛肉条中，加入米酒、蚝油、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

第四步：浸泡牛肉的时候，将小米椒清洗干净切成小段，大蒜剥去外皮切片，姜切姜片，青线椒清洗干净切成圈。

第五步：炒锅内倒入少许油，烧热，放入腌制好的牛肉条，快速翻炒至变色。

第六步：加入大蒜片、姜片、小米椒段，翻炒出香味，接着加入粉皮、老抽翻炒均匀。

第七步：倒入适量清水，煮至沸腾，接着将牛肉粉皮及汤汁全部倒入土锅中，小火慢炖1小时。

第八步：炖半小时后，加入盐、白糖调味。

第九步：出锅前，撒入青线椒搅拌均匀，就可以关火了。

牛肉烩粉丝的做法大全家常做法视频教程

前言牛肉青菜粉丝汤它味美.汤鲜，做起来并不复杂，关键牛肉要选的好，口感才好吃！材料主料：牛肉250g、青菜150g、粉丝40g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、小葱适量、蒜叶适量、胡椒粉适量、味精适量牛肉青菜粉丝汤1先把粉丝用温开水泡开2把牛肉切片，葱扎团，姜切片3蒜叶切细备用4热锅下油，下入姜片.葱团爆香5下入牛肉，倒点料酒煸出香味6倒入适量开水，加入盐大火烧开扭小火慢炖10至15分钟7汤炖的时间段里我们把小青菜洗干净备用8时间到了，这时你会发现汤变得香稠，放入小青菜.粉丝，胡椒.味精大火煮1分钟即可9撒入蒜花调味，怎么样一碗美味的牛肉青菜粉丝汤就完成了！小贴士粉丝可以剪短，这样筷子好夹点！