牛肉萝卜高压锅做法(萝卜牛肉高压锅按什么用)
牛肉萝卜高压锅做法
用料
牛上脑 500克
白萝卜 500克
姜 1小块
葱 2根
桂皮 1小片
八角 2个
味达美臻品料酒 30克
味达美臻品特级生抽 15克
味达美臻品蚝油 5克
干红辣椒 2个
做法步骤
1、准备食材
2、牛肉温水清洗后沥干水，先切成条，再切成小块，切条要顺着牛肉的纹路切，切小块时则要横着纹路切，将牛肉的纤维切短，吃起来肉不老不塞牙
3、萝卜削皮洗净切3厘米大小的方块，小葱洗净打结，大料桂皮干红辣椒清水冲洗去除灰尘，生姜刷洗干净切片
4、牛肉凉水下锅，加2片姜片，1勺（15克）味达美臻品料酒。肉类焯水时凉水下锅，肉块会慢慢渗出血水，这样血水去除得更干净，肉质也不会因为骤然间遇热紧缩而导致口感发硬。
5、大火烧开，煮3--4分钟牛肉变色，捞出沥干水
6、炒锅烧热加少量油，加入焯好水的牛肉块翻炒几下，淋入1勺（15克）味达美臻品料酒，1勺味达美臻品特级生抽调味，炒出香味
7、倒入开水，烧至锅里沸腾后，移入炖锅里。水量一次性加够，要加开水，避免加凉水温度骤变，肉块瞬间收缩变硬。水至少高出肉块1个食指指节的高度，喜欢喝汤可以多加点
8、加入姜片，大料，桂皮，干辣椒，葱结，盖上锅盖，小火炖30分钟
9、加入萝卜块，5克蚝油，适量盐和白糖，转大火烧至锅里沸腾，再转小火继续炖20分钟
10、关火后焖5分钟再打开锅盖，盛出装碗撒上葱花即可。
高压锅压牛肉萝卜
材料：青萝卜、牛肋条肉、盐、 老抽、生抽、食油、香叶 、花椒粒、桂皮、八角
1、牛肋条肉洗净。
2、准备调料。
3、肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。捞出洗净沥干。
4、肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。
5、30分钟后肉炖好，炒锅大火加热，放油，油五成热放入葱末爆香。
6、放入萝卜、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟。
7、加入炖好的牛肉和汤，汤和食材的高度一致。
高压锅做牛肉萝卜的家常做法烧
工具/原料
牛腩 (适量)
萝卜 (适量)
土豆 (适量)
葱姜 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
红辣椒 适量
花椒 适量
方法/步骤
1/8
把牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。
2/8
准备好配料：萝卜、土豆、葱段、干红辣椒段和姜片。
3/8
牛腩冷水下锅，大火烧开再小火煮5分钟，捞起来洗去多余的血沫。
4/8
锅中放油，加入花椒粒小火煸炒出香味，再加入葱段、姜片和干红辣椒段炒出香味。
5/8
倒入焯好水的牛腩，调入适量的老抽、盐和生抽，大火翻炒均匀。
6/8
再倒入萝卜和土豆，大火翻炒均匀。
7/8
全部移入电压力锅中，按下牛羊肉键。
8/8
待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，香味扑鼻，可以出锅装盘开吃了。
高压锅牛肉烧萝卜的做法
高压锅牛肉炖萝卜需要炖25分钟后就可以完全熟了，并且很入味。
萝卜炖牛肉高压锅做法
高压锅炖要30分钟左右就行了
高压锅牛肉萝卜的做法
牛肉切成小块
步骤3
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
步骤4
锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水
步骤5
萝卜切成滚刀块
步骤6
锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒
步骤7
加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味
步骤8
加入萝卜继续翻炒一会
步骤9
加入适量水烧开
步骤10
转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时
牛肉萝卜高压锅做法大全
用料 牛腩 8两 白萝卜 多半根 香菜 少许 盐 少许 姜片 几片 八角 1个 白萝卜炖牛腩（电压力锅版）的做法 牛腩切块，冷水入锅煮开后，除去油沫，捞出备用将牛肉块放入电压力锅中，放入姜片，八角，加水没过牛肉上1cm，选择肉类功能（25分钟），开始白萝卜切成滚刀块，放入压力锅内，压10分钟出锅前放入盐，香菜段，大功告成啦
高压锅萝卜烧牛肉的家常做法
用料
牛腩 500克
白萝卜 1根
姜片 6片
蒜瓣 4瓣
干辣椒 4个
桂皮 1块
八角 2个
香叶 2片
冰糖 4克
盐 2克
酱油 2勺
料酒 2勺
做法步骤
步骤 1
先烧一锅水，同时将牛腩切块。
步骤 2
将牛腩放入烧开的水中，焯水至牛肉表面没有血色。将牛肉捞出，用清水洗去沫，然后沥干。
步骤 3
将锅烧热，加入少许食用油。加入焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄。然后将牛肉起锅。
步骤 4
牛肉盛出后，加入适量油，再加入冰糖。冰糖完全融化之后，加入准备好的姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮。翻炒出香味之后，倒入牛肉，继续翻炒。
步骤 5
牛肉均匀裹上糖色之后，倒入水，盖住全部的肉。加入盐、生抽，料酒。开大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖炖30分钟。
步骤 6
将萝卜去皮，切块，然后加入锅中和牛肉一起炖。继续小火再炖15分钟。
步骤 7
最后打开锅盖，大火收汁。
步骤 8
再撒上葱花，即可上菜。
牛肉萝卜高压锅做法窍门
一、用料
红皮萝卜（圆的） 半个
牛肉 500克
姜 6片
香菜 2根
料酒 4勺
盐 适量
大葱 2根
生抽 1勺
十三香 1勺
食用油 适量
八角 2个
干辣椒 3个
热水（炖） 2000ML
热水（清洗焯好的牛肉） 没过牛肉即可
二、牛肉炖萝卜的做法步骤
步骤 1
牛肉放冷水侵染2小时出血水，清洗干净改刀切小块。
步骤2
锅中放没过牛肉的冷水，放牛肉，葱段，姜片，料酒。大火煮开，边煮边把脏东西舀出脏东西。
步骤 3
焯好的牛肉捞出，放到干净的热水里，洗净肉上的残渣和血沫儿。
步骤 4
备好葱，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，开始炒牛肉。
步骤 5
起锅烧油，下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色加料酒去腥，生抽继续翻炒约3到5分钟。
步骤 6
翻炒均匀后加入2000ML热水，最好水一次加够。大火烧开，改中火炖半个小时，牛肉七八分软时放入切好的萝卜，继续多20分钟。
步骤 7
最后转小火盐调味，撒上香菜碎，小葱碎即可出锅。
高压锅 牛肉萝卜
萝卜炖牛肉最好是正常炖比较好，因为萝卜的话你用高压锅一压的话，他就直接化了。
所以的话，你可以正常的炖，这样的话能够把牛肉的味道充分的激发出来，而且萝卜也不会化掉，这样的话吃起来会更加的好吃，然后的话也会更有口感，更有味道。
牛肉萝卜高压锅做法视频
牛肉先冷水洗净，冷水浸泡出血水，最好有个锥子或者竹签给牛肉扎多点的眼，泡的时候放葱姜和料酒和两片白芷。
泡3个小时以上。泡肉水冷水下锅，水开后打沫关火。在原水中洗掉牛肉的血沫，另起高压锅。放洋葱，葱姜。视牛肉多少加入大料，桂皮，香叶，白芷和丁香，如果是5斤牛肉。放三粒大料。比大料少一半的桂皮，四片香叶。四片白芷，四颗丁香，加入白酒或者黄酒一杯。水开后放入牛肉，大火烧开后高压锅开始喷气后关小火焖肉，待牛肉软烂加入焯好水的白萝卜块和咸盐，萝卜熟了就可以倒酒吃肉开喝肉汤享用了。
