新鲜蚕豆怎样放冰箱保存，新鲜蚕豆怎样放冰箱保存更好？

大家好，关于新鲜蚕豆怎样放冰箱保存很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于新鲜蚕豆怎样放冰箱保存更好的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

如何保存蚕豆在冰箱

新鲜蚕豆吃不完可以用半熟冷藏法

1.将新鲜蚕豆清洗干净。

2.放入开水煮熟大概八分熟即可，然后捞出来可以加入少许食盐，入味。

3.放在容器如簸箕、食物盆里晾干。

4.然后放冰箱冷冻。

5.吃的时候再解解冻就可以加工啦。

蚕豆的其他保存 ***

蚕豆还可以冷冻保存，冷冻是蚕豆常见的保存方式之一，将蚕豆放入塑料袋内包裹好，再将蚕豆放入冰箱冷冻保存，能够有效抑制细菌生长，从而延长蚕豆的保质期。

蚕豆除冷冻保存的 *** 外，也可以新鲜蚕豆洗净煮熟，再把蚕豆放入开水中煮至八分熟，将蚕豆捞起来调入少量食盐后，更优放入容器内摇匀晾干即可。

鲜蚕豆怎样长期保存

1、冷藏保存

将蚕豆外层上的硬壳去除后装入保鲜袋中放进冰箱的冷冻室中保存。该 *** 可随食随取，蚕豆的保鲜期可达到数个月甚至更长时间。

2、冷冻保存

将蚕豆洗净煮至八分熟后用盐腌入味且晾干水分装入袋中并置于冰箱进行冷冻。需要食用时，可将蚕豆取出化开。

3、风干保存

将新鲜蚕豆晒干后放置在通风、阴凉、干燥的地方，这样通常可让它在1-2年内不变质。

蚕豆保存注意事项

新鲜蚕豆贮藏一段时间后，颜色会慢慢变深，想要防止蚕豆变色，只需将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，就是贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下即可。蚕豆放进保鲜盒或者保鲜袋中一定要记得密封，最后把它放在冰箱冷冻室保存，但是需要注意冷冻的温度，因为如果温度不够，可能会导致蚕豆水分流失的情况。

蚕豆怎么保存冷冻

1、冷藏保存：硬壳去掉，用清水冼净，控掉水分，装入保鲜袋存冷冻室，可保持长达几个月的保鲜期。

2、半熟后冷冻：新鲜蚕豆用清水冼，放锅中加入清水煮，八分熟关火，加少量盐，，放容器中晾干水分，装袋子冷冻即可。可放半年以上。

3、风干储存：新鲜蚕豆晒干，存放到干燥通风的地方。可存放一两年时间不变质。

新鲜蚕豆瓣怎么冷冻保存

将蚕豆瓣分装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻储存，每次要吃时取一袋出来即可。蚕豆也可以焯水后再速冻保存，焯水过程中可加入适量食用盐，这样做有助于保持蚕豆翠绿的色泽。

冷藏保存：将蚕豆瓣洗干净并沥干水之后用保鲜袋装好，再放到冰箱的冷藏室里保存即可，这种 *** 口感会好一些，但保存的时间会缩短。

蚕豆选购技巧

1、看颜色：带豆荚的蚕豆：豆荚皮绿色，豆荚两侧筋也是绿色的，如果变黑则口感老了；去豆荚带皮蚕豆：蚕豆皮有白色、绿色、紫色等，根据品种颜色不同；去皮蚕豆：颜色翠绿的较新鲜。

2、看形体：蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。

3、手捏：用手捏好的蚕豆应是坚硬的，捏不动；次等蚕豆则是发软的。

以上内容参考  百度百科-蚕豆

蚕豆怎么保存

蚕豆保存 *** ：

一、鲜物冷藏法

新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。

二、半熟冷藏法

将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。

三、干物存储法

湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的，清洗干净存储，放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。

蚕豆选购技巧

1、新鲜的蚕豆应该是翠绿色的，但并不是越绿越好，购买时要查看是否掉色，如果掉绿色，说明是人工上色，不要购买这种蚕豆。

2、蚕豆是扁的，购买时尽量购买成熟的大个的，小粒没有长成，营养价值差一些，且吃起来不够味。

3、挑选新鲜蚕豆时要看看蚕豆外表，如果蚕豆外表出现黑点，则一定不是新鲜的蚕豆，这样的蚕豆出现腐烂了，不要购买，否则可能引起肠炎等疾病。

4、挑选时也可以用手捏捏蚕豆，如果蚕豆很软，则不是新鲜的，蚕豆应该是有硬度的，才是新鲜的。

新蚕豆的储存 ***

新蚕豆的储存 *** 冰箱冷冻保存或者是常温保存。

1、冰箱冷冻保存

将蚕豆的外壳去掉，并将蚕豆清洗干净之后晾干，用保鲜袋将蚕豆密封，锁住水分，直接放入冰箱冷冻保存，吃的时候取出适量即可。

2、常温保存

将蚕豆清洗干净并晒干，不要去壳，直接放到干燥阴凉通风的地方保存即可。

选购蚕豆的 ***

蚕豆以新鲜剥皮、豆厚身坚为好。买新鲜蚕豆时，一定要剥开蚕豆看一下，要挑选筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。

蚕豆分白皮豆和青皮豆。大多数人认为白皮豆好吃，细嫩有点甜，而青皮豆感觉要老一些还有点涩，这是对于同样条件而言的，也就是与当天的蚕豆相比较。但是也有人认为，青皮豆好吃有嚼劲。其实，各有所好。白皮豆偏小，粒数相对也较少；青皮豆外观大而粒数较多，故产量较白皮豆要高。

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