番茄牛肉鸡蛋的做法大全家常窍门(牛肉番茄鸡蛋的做法大全家常做法大全集)

番茄牛肉鸡蛋的做法大全家常窍门

步骤1

选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖岀来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。

步骤2

把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。

步骤3

再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。

步骤4

番茄，土豆和洋葱分别切块状，土豆要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块。

步骤5

姜切成小片，切葱花香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。

步骤6

锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒岀香味。

步骤7

接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒岀汤汁。

步骤8

再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。

步骤10

大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入土豆块再继续炖煮二十分钟。

步骤11

待牛肉和土豆块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。

步骤12

按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火既可。

步骤13

一道营养丰富，酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了，拌着米饭吃的太过瘾了，浑身暖呼呼的！

番茄炒牛肉鸡蛋的做法最好

1.豆角洗净，去筋丝儿，焯煮2-3分钟，取出，斜切细段．2.西红柿洗净，切成细块．鸡蛋充分打散，加入1/4匙盐拌匀．3.锅中烧热油，下入蛋液，炒至八成熟盛出．4.锅中再倒入油，烧热后，加入葱花姜丝蒜片炒香，下入豆角，倒入味极鲜 。倒入西红柿块，加入糖和剩下的盐，翻炒至西红柿微微软烂．5.倒入鸡蛋，翻炒均匀后，点入少许香油，关火出锅

番茄鸡蛋炒牛肉的做法窍门

1、先把买回来的牛肉切成小块，然后用清水浸泡一个小时去血水，中途要换一下水，最好浸泡到清水不变色再捞出。

2、番茄从中间切几刀，用热水烫一分钟捞出用冷水冲几下，再把番茄的皮去掉，切成块备用。

3、姜去皮切成片，大蒜去皮对半切开，红葱头用刀拍碎，香葱切粒。

4、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，八角，淋入适量料酒，水烧开后撇去浮沫，焯水两分钟捞出，用温水清洗干净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩滑

5、锅烧适量油放入姜、蒜、红葱头炒出香味，再放入2/3的番茄炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。

6、加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒出茄酱味，把牛肉转到砂锅中，再加入没过牛肉的清水。

7、放入山楂，加入6块冰糖，加入一勺盐，水烧开后盖上盖子，中小火炖30分钟，中间要翻动一下牛肉防止底下粘锅。

8、大概30分钟后加入剩下的番茄，盖上盖子继续炖10分钟，时间到撒上葱花即可出锅，鲜香美味的番茄牛肉就炖好了。

番茄牛肉鸡蛋的做法大全家常窍门图片

西红柿炖牛腩

一、食材准备

牛腩肉800克，切成小块，清水洗净备用。

西红柿400克，洗净切成小块备用。

葱姜蒜切片各适量。

砂锅准备一个。

西红柿

牛腩肉

二、美食做法

1、锅中倒入清水，倒入牛肉，加入葱姜料酒适量，焯水去腥，之后倒出清水洗净备用。

2、锅中倒入适量食用油烧热倒入葱姜蒜，豆瓣酱，香叶，大料，草果，砂仁，花椒各适量，干辣椒两个翻炒爆香，加入西红柿，牛腩翻炒片刻，加入清水烧开，加入适量生抽，蚝油，白糖，味精，鸡精，食盐，胡椒粉后倒入砂锅中小火炖至80分钟即可关火，出锅后倒入碗中撒入香葱香菜点缀颜色及香味。

西红柿牛腩

小贴士烹饪技巧

1、购买牛肉的时候尽量使用牛腩肉，就是牛腹部肉，也叫肋条肉，这种牛肉炖着吃肥瘦相间，香而不腻。

2、在做西红柿牛腩也可以放入适量番茄酱，但是要用小火炒制一下哦。

3、在西红柿牛腩的时候食盐一定少放，因为做这道菜是汤肉一起吃，放多了反而过咸，难以下口，对身体也不好哦。

4、在做西红柿牛腩的时候，看一看牛肉的老嫩程度，如果牛肉比较嫩，可以自行调节时间，顿至烂为止。

综上所述，以上分享的就是西红柿炖牛腩的家常做法，如果喜欢吃就来做一做，简单易做，适合全部人群食用，非常好吃的一道菜，适合家庭烹饪

番茄鸡蛋炒牛肉

西红柿炒牛肉可以加白胡椒。

牛肉250克，西红柿4个，蒜瓣2个，盐适量，糖适量，生抽2勺，老抽1-2勺，蚝油少量，料酒半勺，淀粉3-4勺，姜片2片，白胡椒粉适量，生油适量

酸甜嫩滑的番茄炒牛肉的做法

步骤 1

牛肉切薄片

步骤 2

加适量姜、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、生油，搅拌均匀。用保鲜膜封好后，放冰箱腌制约1小时左右。

步骤 3

番茄切片备用

步骤 4

热锅。放入稍微多些的生油，冷油时就把牛肉入锅，快速翻炒。牛肉变色、看不到红时就立即盛出。

步骤 5

另起油锅，加入番茄炒香炒到熟透出汁。加少量盐、生抽。加一点点水。把牛肉倒入，翻炒均匀，半分钟就可以起锅装碟。

番茄牛腩鸡蛋的做法

首先准备好材料，把番茄、洋葱、牛肉切块，姜切片，香菜切成段。

然后牛腩焯水，放入锅中，加入西红柿、洋葱、姜片、八角、花椒，加水没过食材，煮开锅后中小火炖一个小时左右，加生抽调色、加适量盐、鸡精调味就可以出锅了。

最后在锅中加水烧开，加入方便面煮熟，盛到碗里。再浇上番茄牛腩和汤汁、撒上香菜，一道色香味俱全的“番茄牛腩面”就做好啦。

牛肉西红柿鸡蛋的做法大全

原料：

熟牛肉适量

西红柿适量

葱适量

姜适量

蒜适量

油适量

花椒适量

大料适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

味精适量

1. 将熟牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。

2. 将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。

3. 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。

4. 锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。

5. 出香味后，放入牛肉翻炒。

6. 放入老抽。

7. 放入料酒。

8. 放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。

9. 煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。

10. 牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。

11. 在西红柿炖烂后，放入味精即可。

番茄牛肉鸡蛋的做法大全家常窍门是什么

主料 5种

牛肉

50g

番茄

100g

大米

30g

小米

15g

糙米

10g

辅料 1种

油适量

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

牛肉先切成小块，然后剁碎成肉泥备用；

步骤2

米类淘洗干净，可以事先用少许油和盐腌一下；

步骤3

番茄用开水烫一下去皮；

步骤4

然后切成碎；

步骤5

锅中煮适量开水，下牛肉末下去煮，水开后把血沫撇掉；

步骤6

把米和番茄一起下锅与牛肉一起煮；

步骤7

大火煮开后转小火煲至粥稠烂即可！

小贴士

因为米已经有油盐腌过，所以最后要试味决定是否再放盐，一岁以下的宝宝吃就不要放盐了！

番茄牛肉鸡蛋的做法大全家常窍门视频

用料:

牛肉 400克

土豆 400克

洋葱 200克

西红柿 100克

胡萝卜 100克

八角 100克

油 20克

生抽 15克

老抽 5克

料酒 10克

盐 10克

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

干辣椒 2粒

牛肉大杂烩的家常做法:

步骤 1

将食材准备好！胡萝卜、土豆、西红柿切块

步骤 2

洋葱切丝，姜葱蒜切状，先把牛肉洗净切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右，接下来热油锅将姜葱蒜先爆香再倒入辣椒后将腌制好的牛肉倒入翻炒几分钟，加入八角、料酒（生抽、老抽可加点调色）

步骤 3

炖烂牛肉加入土豆、胡萝卜

步骤 4

待牛肉上色均匀后倒入西红柿、洋葱翻炒均匀，翻炒几分钟后加入热开水淹没过牛肉，盖上锅盖烧开后转小火炖15分钟，炖完15分钟倒入土豆、胡萝卜块烧开转小火炖20-30分钟，炖完可加少许盐、酱油调味，待收汁即可出锅！