牛肉煮豆腐怎么做好吃(牛肉豆腐锅怎么做好吃)
牛肉煮豆腐怎么做好吃
油豆腐泡烧牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切小块，清水漂洗，直至血水变白，控干水分
步骤 2
锅内倒入适量食用油，3成热时，将葱段丢入，转小火，煸出葱香味
步骤 3
倒入洗好的牛肉块
步骤 4
将生姜片放入，转大火翻炒至肉色发白
步骤 5
倒入两勺料酒
步骤 6
两勺蚝油，一勺老抽
步骤 7
一粒八角，翻炒均匀，这个时候，牛肉会出一些水。(如果是提前汆过水的牛肉，比较干，那就倒一些开水进去，开水的量基本高出牛肉少半指即可。）
步骤 8
根据自家口味调入适量盐，盖上锅盖，中小火焖20分钟
步骤 9
油豆腐泡适量
步骤 10
胡萝卜两根，去皮
步骤 11
将油豆泡和切成滚刀块的胡萝卜块放入锅中
步骤 12
继续盖盖焖制10分钟
步骤 13
加入鲜香菇片。（可代替味精）
步骤 14
继续盖盖焖，档汤汁快收干的时候，用筷子扎一下，胡萝卜和牛肉基本可以很轻松的扎透，就说明熟了
步骤 15
最后撒一把水芹菜，关火！利用锅子中的热气就足以让脆嫩的水芹菜变熟了
步骤 16
一锅香喷喷的油豆腐泡烧牛肉就好了。
牛肉煲豆腐怎么做才好吃
牛肉不要搭配豆腐，味道不好
豆腐煮牛肉怎样做
牛肉炖豆腐选老豆腐是最好的。
牛肉煮豆腐怎么做好吃视频
牛柳(250克)、莴笋(100克)、黄豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
腌料： 生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
调料：油(3汤匙)、辣椒油(3汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、花椒粉(1汤匙）
步骤1
洗干净 牛柳，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜剁
步骤2
莴笋去皮洗净，斜切成薄片；黄豆芽去 老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷河沥干水。
步骤3
取一 大碗，先在底部铺上一层黄豆芽，再铺上一层莴笋片。
步骤4
烧热3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之 ，留锅中油，倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。
步骤5
注入2杯清水搅匀煮沸，加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤 匙鸡粉调味。
步骤6
放入牛肉片快速搅散，煮至肉片变色，便可熄火。
步骤7
将水 煮牛肉倒入大碗内，淋在莴笋和黄豆芽上。
步骤8
洒上1汤匙花椒粉和葱花，即可上桌。
牛肉煮豆腐怎么做好吃又简单
主料:牛肉500g，卤水豆腐一块。
辅料:
姜适量，蒜4-5瓣，葱1颗，香菜1颗，海鲜酱油1匙，胡椒粉适量，盐适量。
步骤:
1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切块，姜切丝，蒜切片，葱花，香菜小段
2. 牛肉过开水去血
3. 热油爆姜丝后下牛肉翻炒
4. 牛肉炒2分钟下豆腐，在豆腐上加一匙盐后翻炒均匀后，再与肉一起炒3分钟
5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鲜酱油。大火煮开至汤色变白，转中火15分钟后再转小火20分钟，至牛肉熟透。
6. 中间添汤要加热水，再根据个人口味加盐。吃的时候加葱花香菜，也可以加辣椒油
牛肉炖豆腐怎么做好吃
炖牛肉不要选择纯肉块，买一些诸如毽子、瓦沟、牛胸等用来炖着吃。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。
肉选好后，先整块冲洗，去掉表面浮着脏物；擦净后切成小块，浸泡在清水中约半小时，去除肉中的污血杂质，可多清洗几遍，捞出备用。切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。
豆腐煮牛肉怎样做窍门
主料
牛腩肉500克
老豆腐600克
辅料
花椒粉少许、卤料少许、大葱段适量、姜蒜片适量、干辣椒少许、料酒10克、老抽5克、豆瓣酱5克、生抽5克、盐2克、胡椒粉1克、味精少许、食用油适量
步骤1
牛肉切成小块，冷水下锅煮透后捞出沥干水分
步骤2
豆腐冲洗一下，切成小块
步骤3
备好干辣椒、卤料和葱姜蒜
步骤4
起锅热油，放入卤料炒香，再放入牛肉炒香
步骤5
再放入姜蒜片和辣椒炒香
步骤6
加入酱油和豆瓣酱，炒出红油
步骤7
加入多点的清水，加入花椒粉，大火煮沸后转小火炖一小时以上
步骤8
一小时后，放入盐、胡椒粉、味精、生抽和葱段，拌匀后即可
豆腐炒牛肉怎么做好吃
/原料
牛肉 (400g)
米豆腐 500g
香蒜 50g
姜 10g
干辣椒 10g
蚝油 5g
步骤1/将牛肉洗净切成末；
步骤2/将米豆腐洗净切成块；
步骤3/姜、蒜、干辣椒洗净切成末；
步骤4/在锅里放入适量色拉油；
步骤5/加入切好的姜蒜干辣椒末，炒一下；
步骤6/加入适量豆瓣酱，炒出香味；
步骤7/加入切好的牛肉；
步骤8/迅速翻炒，将牛肉炒至变色；
步骤9/加入适量水；
步骤10/加入适量食盐；
步骤11/加入切好的米豆腐；
步骤12/多煮一会，让米豆腐煮进味；
步骤13/加入切好的香蒜叶；
步骤14/加入适量蚝油；
步骤15/将味料炒匀后起锅，好吃的米豆腐烧牛肉就做成了。
牛肉煮豆腐怎么做好吃窍门
先把豆腐切成小块，清水抄一下，装盘备用，再把牛肉切成小块，放入清水中，撇去浮沫，再加入香叶桂皮八角盐，鸡精味精，生抽大火烧开转，小火慢炖两个小时，然后将切好的豆腐块放入牛肉汤中，再加半袋牛奶，继续炖20分
豆腐烧牛肉怎么做好吃
豆腐可以和牛肉一起煮。豆腐煮牛肉是一道好菜，营养搭配，味道好，特别适应大众口味。豆腐煮牛肉前，要采购好豆腐，新鲜的牛肉。煮的时候看个人口味。如果想要牛肉烂一点，就先炖好牛肉再放豆腐。如果想快一点，就先把牛肉炒一下，然后放入豆腐，食盐，煮熟就可以出锅了。
