红醋是什么醋的别名「红醋是什么醋」

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红醋和白醋的区别

从颜色作用角度来讲：

白醋：无色；红醋：玫瑰红色。

白醋用于烹调，特别是西餐中用来 *** 泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

红醋。其实就是米醋。一般烹调都用这种醋。。

从营养学的角度而言：红醋含有多种氨基酸。对身体有益，白醋不推荐食用。但可用来杀菌，很有作用。例如：脚气时，就可以用白醋兑上热水泡脚，有奇效。白醋对美容护肤这块也有很多作用哟

白醋和红醋有什么区别?

一、外观不同

白醋：白醋为无色透明液体。

红醋：红醋，即为大红浙醋，为鲜红色的透明液体。

二、原料不同

白醋：白醋的原料包括食用酒精、大米、食用盐、稻壳和麸皮等。

红醋：红醋的原料包括食用酒精、大米、食用盐、香辛料和萝卜红等。

三、味道不同

白醋：白醋的味道是酸味醇正的。

红醋：红醋的味道是酸爽、清甜的。

四、用途不同

白醋：白醋不仅可以用作酸味辅料，还可以用于菜板除味、清理水垢和美容洗脸等。

红醋：红醋主要用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。

参考资料来源：百度百科-白醋

百度百科-大红浙醋

醋中还有红醋吗?红醋是什么东西?超市里好象没见过这种醋呀

红醋就是玫瑰米醋。

玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的，因为它以前主产于浙江一带，醋液呈透明的玫瑰红色，故又名“浙醋”、“红醋”，与老陈醋等的风味有较大差别。浙醋的颜色浅红透明，常和白糖、白醋等调成甜酸盐水来 *** 泡菜，如胭脂萝卜等。用于热菜调味时，常和野山椒辣酱等调成酸辣汁，用于烹制酸汤鱼等菜肴。

什么是红醋？

红醋，应该是果醋的一种，颜色透明且鲜红，酸度比白醋淡些，有点点果甜。

红醋是什么醋 何谓红醋

1、红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。

2、红醋一般都是用红醋的，不过也有用白醋的，其实成分都是差不多的。

3、红醋具有醋的酸味，又带有水果香味。

4、红醋在营养上并没有特别的优势，不过却是调制醋饮品的原料，适合做沙拉、稀释后直接饮用，不适合作为佐料。

鱼翅的红醋是什么醋

大红浙醋。

一般吃海鲜都是点浙醋的，因为浙醋没有老醋那么酸，不会盖掉海鲜的鲜味，但又可以去腥味。

红醋属于液态发酵食醋，具有酸爽，透亮等特点，特具港式风味。

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